Oorsprong

Smeltkaas bestaat uit kaas die gesmolten is. Er worden mengsels van verschillende kazen gebruikt om smeltkaas te maken met de eigenschappen die door de eindconsument gewenst worden. Populaire soorten zijn Gouda, Edam, Mozzarella, Emmental, Maasdam, Goya, Cheddar, Geit en meer. Smeltkaas kan verder verwerkt worden tot rookkaas, blokken en smeerkaas.

Wij ontwikkelen smeltkaas volgens eigen recepturen en bieden de mogelijkheid om voor u een receptuur op maat te maken naar eigen wensen en eisen. Onze smeltkaas is ideaal voor gebruik in de voedingsindustrie als ingrediënt, vulling of topping op producten. Wij bieden ook een uitgebreid assortiment gerookte kaas in verschillende smaken en formaten.

Smaak en Kenmerken

De samenstelling van de kaas hangt af van de receptuur, de gewenste smaak en productkenmerken zoals smelteigenschappen en vormvastheid. Wij creëren ook verfijnde profielen in smaak en uiterlijk door toevoeging van ingrediënten zoals Zwarte Peper, Jalapeno, Komijn, Tuinkruiden, Chili en meer.

Wij leveren smeltlaas in blokken, worsten en emmers. Ons brede scala aan recepturen, versnijdingen en gewichten helpt met het creëren van uw gewenste product. Dankzij de lage microbiële waarde heeft smeltkaas een lange houdbaarheid.