Oorsprong

Goudse kaas is beroemd in binnen- en buitenland. In onze Nederlandse kaasmakerij produceert Royal A-ware een groot aantal Goudse kazen. Authentieke Nederlandse Goudse kaas wordt gemaakt van melk van Nederlandse koeien die in ons milde klimaat grazen op vruchtbare weiden en dat levert een volle, zoete, voedzame melk op. Gouda is een van de populairste kazen wereldwijd en staat bekend om de typische milde, volle smaak. Deze romige kaas bevat 48% vet en is gerijpt op houten planken.

Smaak en kenmerken

Gouda is verkrijgbaar als natuurgerijpte en foliegerijpte kaas. De leeftijd van de kaas varieert: van jonge kaas (4 weken), jong belegen (8 – 10 weken), belegen (16 – 18 weken), extra belegen (7 – 9 maanden), tot oude kaas (10 – 12 maanden) en overjarige kaas (12 maanden en ouder). Ook produceren we een assortiment vetarme Goudse kazen.

Gouda is verkrijgbaar in verschillende formaten zoals wielen, blokken, geraspt, plakken, punten en stukken.