Oorsprong

Parmigiano Reggiano is een van de populairste en meest geproduceerde harde kazen. Onze Parmigiano Reggiano wordt gemaakt in onze kaasmakerij in Baiso. Deze karaktervolle kaas heeft een volle, intense, nootachtige, robuuste smaak.

Parmigiano Reggiano mag maar in vijf provincies worden gemaakt: Parma, Reggio Emilia, Modena en Bologna. De koeien mogen alleen gras en hooi eten.

Smaak en kenmerken

Onze Parmigiano Reggiano is een perfecte smaakmaker voor pasta en is ideaal om mee te koken. Maar de goddelijke smaak van een van de mooiste kazen op aarde komt pas echt tot zijn recht als deze puur wordt gegeten, in combinatie met de originele Basalmico di Modena of een volle rode wijn.