Origine

Bien que le Cheddar soit originaire du Royaume-Uni, il est désormais produit et apprécié dans le monde entier. Sa production inclut un processus de fabrication appelé « cheddarisation » qui donne au Cheddar ses caractéristiques uniques. A-ware livre à la fois du Cheddar orange et du Cheddar blanc.

Goût et caractéristiques

Le Cheddar a un goût légèrement prononcé et une texture crémeuse. Il est à la fois solide et crémeux, avec d’excellentes propriétés de fonte. C’est un fromage idéal comme garniture ou ingrédient et il est très apprécié dans l’industrie alimentaire.

Le Cheddar est disponible dans des versions affinées naturellement ou affinées sous film. Nous le livrons dans différents formats : en blocs, meules, grains, tranches et râpé. Nos blocs de Cheddar conviennent parfaitement pour différentes utilisations, par exemple en tranches superposées, râpé, en poudre et fondu. Nous produisons également des mélanges de fromages râpés qui associent le Cheddar à d’autres types de fromages, comme le Gouda. Notre Cheddar est halal.