Origine

Royal A-ware produit de la Mimolette. La Mimolette, à l’origine un fromage français, a été inventée dans le but d’imiter la boule d’Edam néerlandais au 17e siècle. La Mimolette plus jeune est onctueuse, crémeuse et douce. Vieillie, elle est souvent décrite comme un fromage de caractère mais doux, à la fois fruité et au goût de noisette.

Goût et caractéristiques

La Mimolette est disponible en blocs sous film et en boules ou en quartiers.