Origine

Le fromage d’Edam est le fromage néerlandais mondialement célèbre qui se présente généralement sous forme de boule. Royal A-ware produit cet Edam authentique des Pays-Bas en utilisant la recette néerlandaise traditionnelle. L’Edam a une texture ferme et lisse avec une saveur douce et un goût légèrement salé. Il s’agit d’un fromage jaune pâle à pâte mi-dure, généralement recouvert de cire rouge. Ce fromage est soit rond, soit rectangulaire. L’Edam est disponible en affinage jeune, semi-affiné et affiné. Nous produisons également de l’Edam sous film.

Goût et caractéristiques

L’Edam est un fromage généralement réputé pour sa forme ronde mais il est également disponible sous forme de bloc, ce qui facilite sa découpe en tranches et en blocs plus petits.