Ursprung

Echter Gouda ist bis weit über die Grenzen der Niederlande hinaus berühmt. Royal A-ware stellt in seiner niederländischen Käserei eine umfangreiche Palette an Gouda her. Echter Gouda wird aus der Milch niederländischer Kühe hergestellt. Die Tiere grasen auf den fruchtbaren Weiden in unserem milden Klima. Das Ergebnis: eine reichhaltige, süße, nährstoffreiche Milch. Gouda ist für seinen typisch mild-vollen Geschmack bekannt. Dieser cremige Käse hat einen Fettanteil von 48 % und reift auf Holzregalen. Er gehört weltweit zu den beliebtesten Käsesorten.

Geschmack und Eigenschaften

Gouda ist als natürlich gereifter oder foliengereifter Käse erhältlich. Das Alter der Käsesorten: jung (4 Wochen), halbreif (8–10 Wochen), reif (16–18 Wochen), extra reif (7–9 Monate), alt (10–12 Monate) und extra alt (12 Monate und älter). Außerdem stellen wir eine umfangreiche Palette an fettarmen Gouda-Sorten her.

Gouda ist als Käselaib, Block, Dreieck, Stück, in Scheiben und gerieben erhältlich.