Maestri Del Re

100 % traditionell hergestellter italienischer Käse

Ursprung

Seit 2016 betreiben wir in Baiso, im Herzen der italienischen Provinz Reggio Emilia, unsere eigene „Il RE“-Käserei. Käserei „IL RE“. „Il re“ bedeutet buchstäblich „König“. Parmigiano Reggiano wird auch als „König der Käse“ bezeichnet.

Geschmack und Eigenschaften

Die Käseherstellung bei Il Re erfolgt auf 100 % traditionelle Weise – der Käsermeister macht den Unterschied. Unsere Käsemeister und Reifungsexperten sind mit Leidenschaft an der Arbeit und stellen den besten Parmigiano Reggiano und Grana Padano her.

Spezialitäten

Der Name ist Programm: Unsere Käsemeister sind das Herz dieses traditionell hergestellten Königs der italienischen Käsesorten. Logo und Design repräsentieren die ikonischen Käselaibe des Parmigiano Reggiano und des Grana Padano. Das Käsehandwerk wird von Käsebohrern symbolisiert, die über den Käselaiben gekreuzt sind.

Parmigiano Reggiano

Er hat einen üppig-intensiven, robusten und vollen Charakter. Unser Parmigiano Reggiano veredelt jedes Nudelgericht und eignet sich perfekt zum Kochen. Aber auch pur, vielleicht mit ein paar Tropfen Balsamico di Modena oder einem guten Glas Wein schmeckt dieser köstliche Käse einfach göttlich!

Grana Padano

Mit mild-üppigem Geschmack. Ein salzarmer und doch intensiver Käse. Er schmilzt sehr gut und eignet sich fürs Kochen. Genießen Sie Grana Padano mit einem guten Glas Rotwein. Er wird aus norditalienischer Rohmilch aus dem ausgewiesenen Gebiet zwischen der Po-Ebene und den Dolomiten hergestellt. Er wird anhand der strengen Anforderungen des Grana Padano Schutzkonsortiums hergestellt und gereift.